MRLT Merlot

Cepage : 100 % Merlot Altitude : 650/700 metres Exposition : nord-sud Densite : 4 500 pieds par hectare Taille : cordon de Royat Vinification et elevage Rendement : 40 tonnes par hectare Vendange : mi-septembre Recolte : manuelle, en cagettes Fermentation : fermentation thermoregulee a 26 °C maximum pendant environ 20 jours, suivie de 10 jours de maceration post-fermentaire Elevage : 14 mois en futs de chene francais, avec deux soutirages Mise en bouteille : commercialisation 6 mois apres la mise Notes de degustation Couleur : rouge pourpre brillant Nez : notes balsamiques, graphite, terre et poivron vert Bouche : ample, profonde et voluptueuse, finale juteuse et persistante.